Pour ce régime, sont à supprimer :

-le sel de table, ne pas saler les aliments à la cuisson.
-le pain normal, les biscottes normales (consommer du pain sans sel ou des biscottes sans sel)
-les conserves de viande, de poissons ou de légumes du commerce (les produits surgelés non cuisinés ne sont pas salés)
-les préparations du commerce : choucroute, viande ou poisson fumés, saumures, sauces et potages en cubes et en sachets, abats, jambon salé, olives, cornichons, moutarde, charcuterie, pâtisserie.
-les coquillages et les crustacés.
-les fromages (sauf petits suisses, yaourts, fromages blancs non salés).
-Les pâtisseries du commerce, les biscuits, la confiserie.
-les jus de fruits en bouteilles.
-les boissons gazeuses : Vichy, Vals, Badoit (le Perrier est autorisé).
-les médicaments salés en particulier les formes effervescentes sauf certaines (c'est précisé dans la notice)



La préparation des aliments:

Elle est très importante, elle demande un effort de présentation et d'imagination pour que ce régime soit bien supporté physiquement et moralement.
Mode de cuisson :
- viandes : braisées, grillées, rôties
- poissons : grillés, au court-bouillon parfumé (thym, persil, laurier)
- légumes : de préférence cuisson sans eau, à la vapeur, dans leur peau, au four. S'ils ont été cuits à l'eau, les faire sauter dans un corps gras, avec oignon, persil, échalote ou les servir froids en vinaigrette.
- pâtes, riz : cuire dans une eau parfumée, servir avec du beurre (sans sel) et un coulis de tomates fraîches.

On peut utiliser des condiments ou assaisonnements sans sel,Voici quelques associations :
- viande hachée et estragon
- Poisson et curry + beurre + jus de citron
- tomates et thym, laurier, romarin
- Riz, pommes de terre et oignon, échalote
- Haricots verts et oignons, coulis tomates fraîches

Sauces réalisables:
froides : - vinaigrette
- mayonnaise à la moutarde sans sel
chaudes :
- beurre fondu, jus de citron et persil
- sauce à base de roux : farine + beurre, oignons dorés, un peu de vin blanc, le tout mouillé d'un court bouillon parfumé
- sauce blanche : faite avec du lait, bien relevée avec du poivre et de la noix de muscade.

Voici une liste (non exhaustive) des condiments dont vous disposez :
Noix de muscade, moutarde sans sel, curry, clou de girofles, paprika, piment, poivre, romarin, fenouil, cannelle, aneth, basilic, câpres, céleri, coriandre, cornichons sans sel, cumin, persil, cerfeuil, estragon, ciboulette, thym, genièvre, gingembre, girofle, laurier, sarriette, sauge, coulis de tomates fraîches, ail, oignon, échalote, champignon, citron, piccalilli.

Enfin, sauf contre-indication au potassium, on peut utiliser un sel de régime (en vente en pharmacie)

source: -http://www.medecine-et-sante.com

« Les charcuteries combattent l’anémie »
VRAI. Selon une étude britannique, les femmes qui évitent viande rouge et charcuteries (moins de 90 g/j) ont deux fois plus de risque de manquer de fer que les grosses consommatrices de ces aliments (plus de 140 g/j). par exemple, 100 g de saucisson sec couvre 10 % des besoins quotidiens en fer. La palme revient au boudin noir : 100 g couvrent la totalité des besoins quotidiens de la femme non ménopausée. Les qualités du boudin intéressent les populations à risque de déficit en fer : une femme sur quatre non ménopausée, les enfants en forte croissance, les femmes enceintes.


« Trop de charcuteries peut conduire au cancer »
VRAI. Jusqu’ici les études sur les risques de cancers digestifs ne distinguaient pas entre viande et charcuterie. Prises collectivement, elles faisaient apparaître un risque de cancer plus élevé de 20 à 40% pour la consommation de bœuf, veau, porc et agneau. L’étude européenne EPIC, qui explore depuis 1993 les habitudes alimentaires de 472 000 personnes dans 9 pays vient d’établir une distinction entre la consommation régulière de viande rouge et celle de viande transformée (charcuteries). Si elle relativise le risque lié à la viande rouge, l’étude estime en revanche qu’une personne qui consomme chaque jour 60 g de charcuterie voit son risque de cancer colorectal augmenter de 50%. Cet effet semble surtout dû aux nitrites, qui peuvent donner naissance, en présence d’amines et de fer héminique, à des substances cancérogènes appelées nitrosamines.
Encore trop de nitrosamines Pour colorer la chair en rose et prévenir le développement de la bactérie Clostridium botulinum, les fabricants utilisent du sel nitrité (E249 et E250). Les nitrites peuvent entraîner la formation de nitrosamines (NOC) cancérogènes par réaction de l’anhydride nitreux avec des amines secondaires. Des analyses effectuées en France à la fin des années 1990 ont révélé la présence de nitrosamines de type NDMA dans 59 échantillons de saucisses sur 71. Le Dr Sydney Mirvish (université du Nebraska) a montré récemment qu’un régime riche en hot dogs expose à des niveaux de NOC dix fois plus élevés qu’un régime à base de viande rouge. (5) Les taux de NOC dans les hot dogs américains varient d’un facteur 240 d’une marque à l’autre, ce qui laisse supposer que la contamination augmente avec la durée de stockage. L’Institut américain pour la recherche sur le cancer conseille désormais de ne consommer qu’occasionnellement des charcuteries.

« Les charcuteries n’apportent que des mauvaises graisses »
FAUX. Avec quarante pour cent du total, les graisses saturées - les moins recommandables - ne sont pas majoritaires dans les charcuteries même s’ils y occupent une place importante. Cinquante pour cent des acides gras y sont monoinsaturés (comme dans l’huile d’olive), dix pour cent polyinsaturés, comme dans les autres huiles végétales. La présence importante d’acides gras monoinsaturés s'explique par la physiologie digestive propre au porc, animal monogastrique. La teneur en graisses des charcuteries varie considérablement : le jambon cuit dégraissé est un aliment réellement maigre (3 à 5% de graisses), alors que les rillettes peuvent en contenir jusqu'à 40%. Enfin, 100 g de pâté de foie apportent près de 300 mg de cholestérol : avis à celles et ceux qui souffrent de cholestérol élevé…

« Certaines charcuteries pourraient favoriser le diabète »
VRAI. Selon une étude américaine conduite sur 90 000 femmes, celles qui consomment le plus de saucisses et de bacon ont deux fois plus de risque de développer un diabète de type II que celles qui en consomment peu. Ce sont les graisses saturées qui expliqueraient cette association.

Source: Thierry Souccar

Oui, l’indice de masse corporelle (IMC) est un moyen fiable pour évaluer votre corpulence.

Il permet d’estimer la relation qui existe entre le poids et la santé d’un individu. Il est utilisé par les spécialistes de l’obésité et prend en compte le poids et la taille des patients. Cet indice détermine la corpulence selon la formule mathématique suivante : poids (kg)/ taille au carré (mètres).

L’indice de masse corporel ne s’applique pas aux enfants, aux personnes âgées ou aux athlètes, aux femmes enceintes ou allaitantes. Il est uniquement valable pour les adultes âgés de 20 à 65 ans.
Ainsi, pour un indice de masse corporel supérieur ou égal à 30 on parle d’obésité.
Calcule de l'IMC ici

Source: -http://sante.nouvelobs.com

PARIS, 13 janvier (APM Santé)

- L'obésité serait influencée par la taille des portions alimentaires, affirme Serge Michels, ingénieur agronome et expert en sécurité alimentaire, nutrition et gestion de crise, dans la dernière Lettre de « La Minute Nutrition ».



"L'augmentation de la prévalence de l'obésité et de la corpulence de la population dans les pays développés fait aujourd'hui l'objet d'un large consensus. Cette augmentation de la corpulence s'est accompagnée d'une réduction des apports énergétiques, inférieure à la baisse des besoins, liée notamment à la modification de nos modes de vie (sédentarité)", rappelle-t-il.

L'analyse des études de consommations alimentaires montre que l'excédent énergétique est faible : la prise de poids semble chez de nombreux individus liée à une surconsommation passive, faible mais récurrente, aboutissant sur le long terme à un surpoids ou une obésité.

"Dans les stratégies de lutte contre l'obésité et cette surconsommation passive, il est possible d'agir sur 3 paramètres : le mode de vie, les comportements alimentaires et l'offre alimentaire", suggère Serge Michels.

Aujourd'hui, de nombreux auteurs se penchent sur la taille des portions et ont d'ores et déjà mené des études sur le sujet. L'une d'entre elle a porté sur les conduites alimentaires de lycéens

La 1ère semaine, ces lycéens se sont alimentés à volonté à un buffet les lundi, mercredi et vendredi. La deuxième semaine, les participants ont été séparés en trois groupes (lundi, mercredi, vendredi) : leur étaient proposées des portions de 100 %, 125 % ou 150 % des portions consommées la 1ère semaine.

Résultat : pour chaque plat, la consommation a été proportionnellement plus importante lorsque la portion proposée augmentait.

Une autre étude a porté sur 60 adultes (34 femmes et 26 hommes). Ces derniers ont consommé 5 collations et dîners à volonté sur 5 jours distincts. Des paquets de chips leurs ont été proposés pour la collation dans les tailles suivantes : 28, 42, 85, 128 et 170 g.

Les auteurs ont alors constaté une corrélation positive entre la taille du paquet de chips et la portion consommée dans les deux sexes. En moyenne, 143 kcal ont été consommées en plus entre la plus petite et la plus grosse portion.

Serge Michels décrit également d'autres études qui vont dans le même sens : "lorsque les portions augmentent, le consommateur a tendance à consommer davantage d'énergie", résume-t-il.

En conclusion, "dans le cadre d'une réduction d'apport énergétique, il n'est pas forcément nécessaire de réduire le sucre ou les matières, mais une diminution de la portion peut permettre d'atteindre cet objectif avec une meilleure efficacité", explique-t-il.

Source : APM-Santé - Tous droits réservés

A l’arrêt de la cigarette, on prend des kilos. On pense aussi qu’il en va de même quand on prend une pilule contraceptive. Pourtant, des chercheurs de la Family Health International, en Caroline du Nord, ont montré qu’il n’existait aucune association entre le poids et la pilule.

Dans le monde, plus de 100 millions de femmes, dont 11 millions d’Américaines, prendraient la pilule. En terme d’effet contraceptif, son efficacité serait de 99%. A condition qu’elle soit bien prise. Régulièrement.

La pilule la plus fréquemment prescrite est la pilule combinée ou pilule oestro-progestative : elle combine deux types d’hormones, l’œstrogène et la progestérone. Les pilules varient ensuite en fonction de la quantité de chacune de ces hormones.

Selon les croyances populaires (plus de la moitié des femmes sous pilule en seraient persuadées), la pilule contraceptive ferait grossir. Ce qui inciterait certaines femmes à trouver un autre moyen de contraception. Le Dr Laureen Lopez a voulu savoir si ce « on dit » était vrai. Elle a repris toutes les études qui se sont penchées sur les pilules contraceptives et qui ont également suivi le poids de leurs participantes. 44 études en tout. Dont trois qui ont directement comparé l’effet de la pilule par rapport à un placebo.

Résultat : aucun lien n’a été trouvé entre les deux phénomènes. Il n’existerait pas de rapport de cause à effet entre les pilules combinées et une prise de poids. « En comparant différentes pilules combinées, nous n’avons d’ailleurs pas vu de différences majeures » note le Dr Laureen Lopez.

« C’est une nouvelle très rassurante », conclut le Dr David Grimes, qui a également participé à cette étude. La pilule qui fait grossir serait donc un mythe. Mais il semblerait que cette croyance ait la vie dure…


Source :Clémence Lamirand le 30/01/06. LJS.com

Principe:
C’est un régime de 14 jours, trés restrictif à 800/1000 Kcal/jour. Il compte de nombreuses interdictions: les matières grasses, les féculents et légumes secs, les produits sucrés et les laitages. La consommation de fruits est trés limitée.
Un impératif: consommer 6 oeufs/semaine.

Les plus:
- Une méthode expresse : la perte de poids est facile. Avec 600 à 800 kilocalories par jour, ce régime ne peut qu'être efficace à court terme : 5 à 6 kilos peuvent être facilement perdus en 2 semaines.
- Simple à suivre et à mettre en place : peu de courses et pratiquement pas de cuisine.
- On peut faire ce régime partout, chez soi comme au bureau, en plus il est assez économique.

Les moins:
Avec un taux calorique aussi bas, la perte de poids est obligatoire, mais la reprise des kilos perdus à l’arret du régime, est aussi rapide…
Des carences en protéines, vitamines, et minéraux sont inévitables: l’organisme puise ses besoins en énergie et micro-nutriments non seulement dans le tissu adipeux mais également dans les tissus musculaires et osseux : fatigue, méforme psychique et risque d‘ostéoporose sont à craindre.
- Régime monotone.
- L'absence de variété dans le choix des fruits et, à un degré moindre, des légumes, provoque aussi une carence en vitamines et minéraux.
- Sensation de faim très importante.
- Généralement, ce régime n'est prescrit que 14 jours. Au delà, il entraînerait des complication métaboliques trop importantes.
- Enfin, la répartition des repas est mauvaise, avec une insuffisance des petits déjeuners. Surtout, il n'existe aucun conseil pour " l'après régime ", permettant de limiter les dégâts.

Une journée type :

Petit déjeuner
1/2 pamplemousse
2 Å“ufs durs
Café ou thé non sucrés (1 biscotte la deuxième semaine)

Déjeuner
2 œufs (cuits sans matière grasse) ou 100 grammes de viande en alternance
1 portion de légumes (salade, tomates, concombres, céleris, épinards, courgette au choix)
1/2 pamplemousse
Café ou thé sans sucre

Dîner
2 Å“ufs
1 portion de légumes
1 toast ou 1 biscotte
Café ou thé sans sucre

Menu semaine :

Jour 1
Matin : Café noir
Midi : 2 œufs durs, tomate crue, épinards
Soir : 1 gros steak, salade

Jour 2
Matin : Café noir et biscotte
Midi : 1 gros steak, salade verte avec un peu d'huile
Soir : Jambon, yogourt nature


Jour 3
Matin : Café noir et biscotte
Midi : Céleri, tomate, orange ou mandarine
Soir : 2 Å“ufs durs, jambon, salade

Jour 4
Matin : Café noir et biscotte
Midi : 1 œuf dur, carotte, gruyère
Soir : Salade de fruits, yogourt sans sucre

Jour 5
Matin : 1 bol de carottes râpées avec citron
Midi : 1 gros poisson maigre, 1 tomate crue
Soir : 1 gros steak, salade ou céleri

Jour 6
Matin : Café noir et biscotte
Midi : Poulet, salade
Soir : 2 Å“ufs durs et bol de carottes

Jour 7
Matin : Thé sans sucre
Midi : Viande grillée, fruit sans sucre
Soir : Ce que l'on veut

Propos recueillis auprès du docteur Jean-Philippe Girardet, chef du service de gastroentérologie et nutrition pédaitrique de l'hôpital Armand Trousseau.

Qu'est ce qu'un petit déjeuner équilibré ?

C'est un petit déjeuner qui participe à la couverture des besoins énergétiques, à la hauteur de 15 à 20 % des apports caloriques de la journée, qui permet un apport suffisant en micro nutriments : calcium, vitamines ...et qui possède une répartition adaptée en macro nutriments

*protéines : 10 à 12 %
*lipides : 27 à 30 %
*glucides : 55 à 60% (dont les sucres simples <10%)

Les conséquences de l'omission ou de l'insuffisance du petit déjeuner

Il convient de rappeler que l'absence de prise de petit déjeuner n'est pas compensée par le repas suivant ; d'autre part, cela favorise le grignotage de fin de journée (avec comme résultat une alimentation globalement plus riches en lipides et une couverture insuffisante en micro nutriments).L'omission du petit déjeuner favorise la tendance au surpoids et pourrait aussi interférer sur les performances scolaires.

Le petit déjeuner est un repas essentiel pour le rythme et l'équilibre alimentaire global.
Le pain, le lait ou les laitages, les jus de fruits ou les fruits sont des constituants nécessaires à l'équilibre de ce repas.



Source : http://www.magicmaman.com

Programme à 1200 calories:

Matin :
- Cafe, the, eau, infusion a volonte, sans sucre, avec ou sans edulcorant de synthese.
- 2 biscottes ou 30g de pain (1/8 de baguette) + 10g de matiere grasse ou - 25g de fromage a moins de 50% de mg ou equivalent ou 5 a 6 cuillere a soupe de cereales (moins de 400cal/100g) dans du lait ecreme.
- 1 yaourt a 0% de mg sans sucre avec ou sans edulcorant de synthese ou equivalent.

Midi:
- Crudites sans huile avec a volonte citron, vinaigre, moutarde, echalotes, oignons, fines herbes...
- 125g de viande maigre, degraissee, grilee ou equivalent.
- Legumes a l'eau + 5g de beurre
- 1 yaourt a 0% de mg sans sucre ou equivalent avec ou sans edulcorant en poudre ou liquide.
- 150g de fruits.

Soir:
- Crudites sans huile avec a volonte citron, vinaigre, moutarde, echalotes, oignons, fines herbes ou 1 potage (100cal maximum s'il est tout pret).
- 125g de viande maigre, degraissee, grillee ou equivalent.
- 100g de feculents (3 a 4 cs cuits ou 40g crus) ou 40g de pain.
- 25g de fromage a moins de 50% de mg.
- 150g de fruits.

Programme à 1400 calories:

Matin :
- café, thé, infusion sans sucre
- 2 biscottes ou 30g de pain ou 5 à 6 cuillère à soupe de céréales type fitness ou K dans du lait écrémé
- 1 oeuf ou 1/2 jambon ou 1 yaourt ou 20cl de lait ou 125g de fromage blanc
- 1 yaourt 0%

Midi:
- crudités à volonté avec 1 cuillère à soupe d'huile
- 125g de viande ou aliment equivalent (poisson, fromage ...)
- légumes à l'eau à volonté
- 1 yaourt 0%
- 150g de fruits

Soir:
- crudités à volonté + 1 cuillère à soupe d'huile
- 125g de viande ou aliment equivalent (poisson, fromage ...)
- légumes à l'eau à volonté
- 1 yaourt 0%
- 150g de fruits
- 100g de féculent cuits

Bibliographie:

- Au bonheur de maigrir, de Jean-Michel Cohen

- Savoir maigrir, de Jean-Michel Cohen

- Bien manger en famille, de Jean-Michel Cohen

Mot de l'éditeur

Weight Watchers est une véritable institution du régime.

Créé il y a plus de 30 ans, ce régime a fait ses preuves, et beaucoup de témoignages de perte spectaculaire ont pu être lu un peu partout dans la presse ou sur le net.

Sa particularité?

Ce régime allie:

- un programme minceur basé sur les dernières avancées en matière de nutrition, il est donc renouvellé assez souvent;
- un accompagnement hebdomadaire sous forme de réunions coachées par d'anciennes régimeuses ayant atteint leur objectif de poids;
- une facilité de comptage, puisqu'au lieu de compter en calories, on compte en points;
- une non-restriction alimentaire, chaque aliment est autorisé pourvu qu'il rentre dans les points quotidiens.

Comment ça se passe?

1) L'inscription:

Après vous être pesé, vous répondez à un petit questionnaire prenant en compte vos habitudes de vie et vos habitudes alimentaires afin de savoir à combien de points votre programme sera basé.

2) Au commencement du régime:

Comme pour tout régime, il faut une période d'adaptation. WeightWatchers propose de nombreux livres (à acheter) et livrets (donnés) dans lesquels vous trouverez toutes les informations nutritionnelles nécessaires à la bonne perte de poids.
Ainsi, vous aurez pas exemple, un guide pratique permettant de connaître les correspondances entre de nombreux aliments de nombreuses marques et les nombres de points qu'ils coutent.

3) Durant le régime:

Chaque semaine, vous aurez rendez-vous aux réunions de coaching, où toutes sortes de thème sont abordés, ainsi que les difficultés que chacun a rencontré durant sa semaine.
Attention, les réunions sont payantes (environ 10 euros).
Avant la réunion, vous êtes pesé, et vous avez la possibilité de rencontrer le ou la coach de façon indiviuel.
De nombreux produits WeightWatchers sont à vendre aussi durant ces réunions.

Les avantages?

- Les réunions permettent un bon suivi amical et sympathique.
- Le programme est très simple à suivre.
- De nombreuses recettes "light", simples et délicieuses sont proposées.
- Ce régime permet une vie sociale tout à fait normale.
- La famille peut manger vos plats sans problèmes.

Les inconvénients?

- Le prix, que ce soit pour les réunions, l'inscription, les livres ou les ustensiles...
- Il ne faut pas avoir peur d'être en groupe.
- L'éventail de choix alimentaire que nous avons peut mettre à mal notre volonté: dur dur de s'arrêter à un chocolat!
- Il faut aimer cuisiner.

Peter J. d'Adamo a induit une théorie selon laquelle il y aurait 4 régimes adaptés à notre groupe sanguin.
Il associe, en effet, le régime à l'apparition du groupe sanguin dans l'histoire de l'homme:
A la base il n'y avait pas 4 groupes sanguin, mais les premiers hommes (environ 40 000 ans av J.C) avaient uniquement le groupe O. Ces personnes étaient des chasseurs.

Pour le groupe O:
Une alimentation hyperprotéinée et une activité physique intensive sont conseillées.
Donc, beaucoup de viandes et de poissons. Par contre, les produits céréaliers et laitiers ne sont pas conseillés, tout simplement parce que l'agriculture n'était pas encore développée lorsque ce groupe est apparu.

Pour le groupe A:
Le groupe A a été identifié et associé aux premiers hommes cultivateurs, il est donc important de manger des aliments naturels.
Notament des céréales et des légumes.
Les personnes du groupe A doivent privilégier un régime végétarien.

Pour le groupe B:
Ce groupe est apparue entre 15 000 et 10 000 ans avant J.C dans une communauté de nomades originaires du Caucase et de la Mongolie.
Il est conseillé: des exercices modérés tels que la marche et la natation .
Les personnes du groupe B doivent avoir un régime équilibré, proche de la nature.
C'est le seul groupe qui autorise la consommation d'une grande variété de laitages.
Sont conseillés : Les légumes verts ,La viande ,les oeufs.
Mais sont particulierement déconseillés: le poulet, le maïs, les arachides et les lentilles.

Pour le groupe AB:
Le groupe AB est apparue au Xème siècle après JC, c'est le plus récent mais aussi le plus rare.
Il rassemble l'alimentation du groupe A et du groupe B. Les produits déconseillés sont: les viandes rouges, les haricots rouges , les graines, le maïs et le blé.

Pour résumer:
+ Une bonne efficacité ( annoncé dans le livre ): 500 grammes de perte par jour.
+ Courte durée.
+ Apports en protéines, sels minéraux et vitamines suffisants et ne comportant pas de risques.
- Moins d'aliments lipidiques et laitiers ce qui peut provoquer un déséquilibre nutritionnel en cas de répétition du programme.
- Comme de nombreux régimes, à la reprise d'une alimentation classique, on constate de nombreuses reprises chez de nombreuses personnes.
- Il ne semble pas crédible, à voir s'il existe de vraies études scientifiques allant dans ce sens.


Bibliographie :

4 groupes sanguins, 4 régimes de Peter J. D’Adamo.



Note de l'admin: Comme tout régime, il doit absolument être suivie et contrôlée médicalement.

D'après le livre "Régime Miami", du Dr Arthur Agatston:

"Ce régime a été mis au point par un cardiologue, afin de faire maigrir ses malades et de rétablir leurs paramètres sanguins. Il vous permet de manger toutes sortes d'aliments, des portions normales de viande, de volaille ou de poisson, des oeufs et des légumes, voire quelques sucreries. Vous pouvez même grignoter entre les repas. Particulièrement équilibré, ce régime n'est dépourvu ni de glucides ni de lipides. Il vous apprendra tout simplement à distinguer les bons glucides et les bons lipides des mauvais, c'est à dire à choisir les bons aliments. En changeant de cette manière vos habitudes alimentaires, non seulement vous maigrirez, mais vous améliorerez considérablement vos taux de cholestérol et de triglycérides."

Ce régime est basé sur la succession de trois phases:

Phase 1: Deux semaines

C'est la phase la plus restrictive.

Aliments autorisés: boeuf, volailles sans la peau, fruits de mer, porc, veau, certains fromages allégés ou 0%MG, certains fruits secs, les oeufs, presque tous les légumes, huile de colza et d'olive, les épices, certains assaisonnements, le cacao en poudre non sucré, les chewing-gums et bonbons sans sucre.

Sont interdits: certains morceaux de viandes (les + gras), tous les fromages non allégés, la betterave, la carotte, l'igname, le maïs, les pommes de terre, tous les fruits et jus de fruits, tous les féculents (céréales, pains, riz, pâtes, etc...), tous les laitages, l'alcool, la bière, le vin.

Cette étape est la plus difficile.

Les petits déjeuners sont composés d'oeuf, de jambon, de fromage allégé et d'un thé ou café non sucré.
Des recettes sont proposées en indication dans le livre pour tous les repas.
L'important est ici de respecter les aliments autorisés/interdits.
On peut éventuellement prendre des collations si le besoin s'en fait sentir.
La perte de poids durant cette première phase est censée aller de 4 à 6 kilos selon les personnes, l'objectif principal étant de se déshabituer du sucre.

Phase 2: Réintroduction des aliments interdits.

Il faut choisir lesquels on préfère manger, car dans cette phase on réintroduit progressivement ces aliments, ce qui ne signifie pas qu'on recommence à tous les manger en abondance!

La perte de poids varie de 500 gr à 1 kg par semaine.

Cette phase doit être poursuivie jusqu'à ce que le poids désiré soit atteint.

Phase 3: Beaucoup plus souple que la phase 2.

Théoriquement, il s'agit d'une hygiène de vie à adopter définitivement.

On peut manger des aliments très variés en quantités normales.

Si on fait quelques écarts, il faut repasser en phase 1 le temps de laisser les kilos superflus repartir.

Ce régime est assez facile à suivre, dans le sens où on n'a rarement la sensation d'avoir faim. Les premiers jours sont les plus difficiles, car le manque de sucre est difficile à gérer...

Le principe "aliments autorisés/interdits" est simple à appliquer dans la pratique, et permet de continuer à avoir une "vie sociale normale" (aller au restaurant par exemple).

Bibliographie:

- Régime Miami de Arthur Agatston
- Les recettes du Régime Miami de Arthur Agatston

La recette: - 4 éclats d`ail - 6 gros oignons - 1 ou 2 boites de tomates pelées - 1 grosse tête de choux - 3 litres d'eau - 2 poivrons - 5 carottes - 1 céleri - 1 branche de persil - Assaisonnement: sel, poivre, curry, etc. La préparation: Coupez les légumes en petits ou moyens morceaux et les couvrir d'eau. Assaisonnez. Faites bouillir pendant 10 minutes. Réduisez et continuez jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Le régime au jour le jour:

Chaque jour aux trois repas, un bol de soupe aux choux. Obligatoire! Les légumes doivent être préparés sans graisse. Pour les fruits, bananes, fraises et fruits très sucrés sont interdits. Thé et café autorisés mais sans sucre (ni aspartame!). Boissons gazeuses, sucrées et alcools formellement interdits. Il ne faut pas sauter de repas. Il ne pas faut quitter la table en ayant la faim. On maigrit ainsi sans privation.

Jour 1 : Soupe au chou + : Tous les fruits sont admis sauf les bananes, cataloups et pastèques. Comme boisson, du thé non sucré, des jus de fruits non sucres ou eau.

Jour 2 : Soupe au chou + : Tous les légumes sont admis sauf le mais, les pois et les haricots secs. Attention: aucun fruit.

Jour 3 : Soupe au chou + : Fruits et légumes a volonté. Si vous avez respecté ces trois jours sans avoir triché vous devrez avoir perdu entre 2 et 3 kilos.

Jour 4 : Soupe au chou + : Bananes et lait écrème. Mangez jusqu'à trois bananes avec 1 litre de lait écrémé.

Jour 5 : Soupe au chou + : 150 grs de BÅ“uf et 3 à 5 tomates.

Jour 6 : Soupe au chou + : 150 grs. de veau ou bÅ“uf (ou poulet grillé mais absolument sans peau) et légumes à volonté.

Jour 7 : Soupe au chou + : Riz complet (une bonne portion), jus non sucrés et légumes à volonté.

Après ces 7 jours, si vous n'avez pas triché, vous aurez perdu entre 5 et 7 kg. Arrêtez le régime pendant au moins une semaine, puis recommencez si vraiment vous le désirez.

Note de l'admin: Il est bien évident que ce type de régime doit être effectué avec précaution et qu'une phase de réincoportaion des aliments doit être suivie pour éviter de reprendre le poids perdu.